Как приготовить Венский пирог. Инфографика

Сюжет Яснополянская кухня

Статья по теме

Как приготовить дома Анковский пирог

Мы уже знакомили тульских хозяек с фирменным яснополянским рецептом Анковского пирога. Сегодня «АиФ в Туле» совместно с музеем-заповедником «Ясная Поляна» предлагает своим читателям приготовить Венский пирог, основываясь на кулинарных записях Софьи Андреевны Толстой.

Графиня Толстая всю жизнь собирала рецепты понравившихся блюд в рукописную кулинарную книгу. Один из десертов, приглянувшихся Софье Андреевне, – Венский пирог:

«Один фунт сливочного масла тереть четверть часа в одну сторону; в оное положить 10 желтков, тереть четверть часа, потом туда же положить один фунт сахару и тереть полчаса, потом положить один фунт муки и, наконец, во все это положить сбитые белки. Из этого теста сделать две лепешки. Их же положить на круги, вырезанные из бумаги, намазав между ними вареньем. Потом сделать глазурь и им покрыть весь пирог. А затем уже по глазури сделать украшения».

Ароматный пирог, подававшийся к чаю в доме Толстых, можно легко приготовить и современным умелицам.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Как приготовить Венский пирог. Инфографика

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых