На улицах Тулы как грибы после дождя появляются новые развалы с дарами леса. Уличные торговцы предлагают кучки или ведерки маслят и подберезовиков.
Однако, на радостное «О! Грибы пошли!», реагируют нервно: «Как пошли, так уже и закончились».
Мы проверили. Сказать, что наши леса полны грибов, не скажем, но за четыре часа втроем набрали по два ведра маслят. Подберезовики есть, но почти все червивые. Белый вселил надежду, что и царский гриб скоро появится не в единственном экземпляре.
Бывалые грибники ждут их в октябре, вспоминая годину, когда так же всё лето белых не было, а потом их буквально «косили» по первому снегу.
Так что пока собираем и готовим маслята, охотников до которых в лесах множество. Народ явно соскучился по дарам леса и гребёт их в ящики, и мешки, бросая машины на обочинах трасс в Суворов, в Одоев, в Дубну.

А мы делимся простым рецептом маринованных маслят.
Грибы моем, чистим, снимаем пленку со шляпок, отвариваем 10 минут в кипящей подсоленной воде (на литр воды 1 ч. ложка соли и лимонная кислота на кончике ножа). Готовим маринад: литр воды, 1,5 ст.л. соли, 2 ст. л. сахара, 15 горошин черного перца, два лавровых листа. Пять минут его кипятим, засыпаем грибы и варим еще 5 минут. Снимаем с плиты, добавляем 1 ст. л. уксуса 70% и 5 зубчиков чеснока, перемешиваем.
Закладываем грибы в стерилизованные банки, свержу заливаем маринад, закатываем стерилизованные крышки. Банки переворачиваем и утепляем «шубой». Так они должны стоять до полного остывания. Получается – пальчики оближешь.
Кстати, в маслятах, кои представляют их себя белок в чистом виде, много полезных веществ, включая витамины группы B. При этом они снижают уровень холестерина.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть