Мы не лидеры
Как бы россияне не любили этот продукт, сопровождающий нас с детства, но лидерами по его потреблению мы не являемся. Да ещё и шоколад едим не самого высокого качества. О том, как правильно выбирать этот продукт, чтобы не нанести вред здоровью, а получить только пользу рассказывала методист Тульского областного эколого-биологич
Все, кто пришёл в прошедшую субботу на её мастер класс были очарованы артистизмом, эмоциональностью и красочностью повествования.
Более того, на красиво оформленных столах сияли изящные чашечки, а блюдо с шоколадками радовали взор и манили к себе. Гостей ждала дегустация популярного десерта.
Вообще, главными потребителями шоколада в мире являются швейцарцы, немцы и бельгийцы. Жители этих стран съедают в год в среднем не менее одиннадцати килограммов шоколада. Средний россиянин позволяет себе приблизительно четыре с половиной килограмма в год. А вот, например, жители страны восходящего солнца к этому лакомству равнодушны. Японец ест за год чуть более двух кило шоколада.
Ритуальный напиток
«Родиной шоколада является территория современной Мексики, - ушла в глубь веков ведущая. - Один из местных жителей увлекался собиранием растений и однажды, гуляя по лесу, обнаружил дерево, на стволе которого росли огромные огурцы. Он разрезал плод, увидел зёрнышки, попробовал их и получил необычайный прилив бодрости. Местный ботаник посадил дерево в своём саду и очень скоро плоды, дарующие подъём сил стали ходовым товаром. Доходы торговца росли, но получив огромное богатство, он сошёл с ума и вырубил свой сад в припадке безумия. Но по счастливой случайности именно это дерево сохранилось».
Соотечественники торговца-безумца растирали их, разводили в воде и добавляли острый перец чили. Бодрящий, жгучий, горький напиток пользовался популярностью и получил название «чоколатль» в переводе это горькая вода или дьявольский напиток. Фактически для индейцев это был ритуальный напиток, от которого они получали силы, бодрость и здоровье. Ведь, если их одолевало ОРВИ, то они парили в этом напитке ноги.
Они даже придумали себе бога какао, и просили его дать им урожай и благополучие.
Всего 7 зёрнышек
Татьяна Надеинская так ярко описывала их посиделки, что мы на несколько мгновений как будто оказались в кругу древних любителей шоколада. Просто воочию увидели, как горит костёр, развеваются перья на головных уборах и краснокожие мужчины вкушают ароматный напиток.
«Если был большой урожай какао-бобов, то ими натирали медную и серебряную посуду, и она сверкала, - продолжила рассказчица. - А если зёрна долго лежали внутри плодов и бродили, то краснокожие делали из них пиво».
«Какао-бобы стали валютой, и, например, на 200 зёрнышек можно было получить жареную индюшку, за 100 кролика, а за 7 - снять темнокожую женщину на ночь», - трагикомически произнесла Татьяна Надеинская.
«Сейчас дороже», - посетовали мужчины.
Бизнес иезуитов
Индейцы наслаждались напитком, а Европа оставалась в неведении. И даже Колумб ничего не смог с этим сделать, хотя и попытался пропиарить продукт, но видимо маркетинг не был сильной стороной мореплавателя. Великие мира сего остались равнодушными к новинке.
Позже хитроумный Кортес тоже приготовил для знати «чоколатль», но в ответ и его ждало непонимание. Спасли положение изобретательные испанки, они догадались добавить в варево сахар и тогда королевский двор понял, что напиток божественен.
Орден иезуитов решил открыть свой маленький бизнес и стал регулярно привозить какао-бобы в страну. И вскоре испанки даже не хотели слушать проповедь в церкви без чашечки горячего шоколада.
Католики естественно возмутились такому положению дел. Шоколад в церкви, да ещё в пост. Спор должен был разрешить папа римский. Но предприимчивые иезуиты и ему предложили чашечку горячего шоколада, надо ли говорить, что конфликт разрешился в пользу Ордена.
Отравить или влюбить
Испания держала монополию на шоколад, и говорят, даже хранила рецептуру в секрете.
Так продолжалось до тех пор, пока испанка Анна Австрийская не попала во французский двор, показавшийся ей безумно скучным. Тогда она привезла какао-бобы и мастерицу по изготовлению напитка. Вскоре в демократичной Франции, открываются шоколадные салоны и шоколадные домики.
Триумфальное шествие шоколада по миру началось. Каждый пользовался им в меру своего воспитания.
Наталя Гончарова отведав чашечку нектара на балу, так похорошела, что Пушкин тут же влюбился в неё. Так что можно сказать, что судьбу русского поэта, в какой о мере, решил шоколад.
А вот Екатерина Медичи, например, решила, что этот напиток просто создан, для того, чтобы подмешивать туда яд.
Уши от зайчика
Мужчины тоже полюбили шоколад и поняли, что напиток неудобно транспортировать
Позже королевское лакомство терпело различные изменения, и до сих пор талантливые мастера придумывают всё новые и новые рецепты, даря нам кусочек такого сладкого, пьянящего, шоколадного счастья.
Шоколадное фондю и пряный напиток. Что приготовить в День святого Валентина 
Еда на свежем воздухе. Какие продукты подойдут для зимнего пикника? 
Как приготовить классические трюфели. Мастер-класс шоколатье 
Мёд, газировка, чеснок и имбирь: согревающие рецепты ко Дню чая