При организации питания детей не допускается использование определенной еды, об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по региону.
Указание на неё содержится в приложении № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
К числу запрещенных продуктов относятся: пищевые изделия без маркировки или с истекшими сроками годности, а также продукция с признаками недоброкачественности. Запрещены мясо и рыба, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу, субпродукты, кроме говяжьих печени, языка и сердца, и непотрошеная птица. Мясо диких животных, яйца и мясо водоплавающих птиц, а также яйца с поврежденной скорлупой, оказавшиеся в неблагополучных хозяйствах по сальмонеллезу, также не могут использоваться.
Кроме этого, под запретом консервы с нарушенной герметичностью, загрязненная крупа, мука и сухофрукты, пищевая продукция домашнего изготовления, кремовые кондитерские изделия, зельцы, рулеты из мякоти голов, а также заливные и студни. Не разрешены макароны с фаршем и с рубленым яйцом, а также творог и сметана из непастеризованного молока.
В списке запрещенных также находятся грибы и квас, концентрированные соки, молочная продукция из неблагополучных хозяйств, сырокопчёные мясные изделия, блюда, не прошедшие тепловую обработку, и различные виды растительных масел. Жареная во фритюре продукция и уксусные, острые соусы тоже не допускаются.
Дополнительно, нельзя использовать овощи и фрукты в уксусных консервах, натуральный кофе, тонизирующие напитки, кулинарные масла и жиры, а также ядро абрикосовых косточек и газированные напитки. Молочная продукция и мороженое на растительных жирах, жевательная резинка, кумыс и кисломолочная продукция с содержанием этанола выше 0,5% также подлежат запрету.
Не допускаются карамель и холодные напитки из сырья без термической обработки, окрошки и холодные супы, яичница-глазунья, а также блюда на основе сухих пищевых концентратов. Чипсы, снеки и изделия из рубленого мяса, салаты, сырки и творожные изделия с жирностью свыше 9%.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
