Как правильно выбирать рыбные консервы?

Пищевая рыбная продукция, реализуемая на территории Российской Федерации, должная отвечать требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016. сообщает Управление Роспотребнадзора по Тульской области.

Статья по теме

Икорное дело. Как правильно выбрать деликатес

При выборе рыбных консервов следует обращать внимание на наличие маркировки, предусмотренной нормативными документами.

В соответствии с техническим регламентом маркировки на баночке рыбных консервов должно быть:

• наименование;
• состав продукции;
• масса нетто;
• данные об изготовителе (наименование, место нахождения);
• дата изготовления;
• срок годности;
• пищевая ценность;
• условия хранения.

Считается, что наиболее вкусные консервы делают из свежевыловленного, а не замороженного сырья. Сезон вылова рыбы также может оказывать влияние на вкусовые качества консервов.

Статья по теме

Убойные консервы. Как защититься от ботулизма на собственной кухне?

Консервы из горбуши лучше покупать, если они выработаны из свежевыловленного сырья, в период путины лососевых рыб (июль-октябрь).

Нарушение температурного режима хранения рыбных консервов, установленного изготовителем, может негативно влиять на качество продукции. В домашних условиях рыбные консервы следует хранить в холодильнике.

Приобретать рыбные консервы, как и другие пищевые продукты, рекомендуется исключительно в организациях торговли. В организациях торговли запрещена реализация консервов, имеющих дефекты (бомбаж, хлопуши и т.п.), в том числе в деформированной таре.

Смотрите также:

• Как не получить пищевое отравление на Масленицу? Советы Роспотребнадзора →
• Как правильно выбрать безопасные продукты к масленице? →
• Роскачество проверило плавленые сыры →