«Мне и завтрак-то не нужен. Я утром принимаю сразу большую горсть витаминов, так что можно уже ничего не есть!» — с весёлым азартом беспечно щебечет дама средних лет, рассказывая в троллейбусе приятельнице по дороге домой, о своей любви к здоровому образу жизни. Только вот такое безудержное увлечение этими веществами вкупе с БАДами, микроэлементами и минералами никак к ЗОЖ не отнести.
Здоровая горсть здоровья не подарит: бесконтрольный приём витаминов и биологически активных добавок, которым так любят грешить наши соотечественники, может спровоцировать прямо противоположный эффект и не поддержать организм, а нанести ему серьёзный ущерб.
О том, что такое витамины, а что БАДы, правилах выбора, самоназначениях и их последствиях, сочетании подробно поговорили с доцентом кафедры внутренних болезней мединститута ТулГУ, кандидатом медицинских наук Анжелой Плаховой.
В чём отличие?
Роман Петров,tula.aif.ru: Анжела Октаевна, давайте для начала разберёмся: витамины и БАДы — это синонимы или их следует различать?
Анжела Плахова: Витамины и БАДы — понятия разные. Витамины — это органические соединения, необходимые организму в небольших количествах для нормального функционирования. Они играют ключевую роль в метаболизме, поддержании здоровья и предотвращении заболеваний. БАД — более широкий термин, который включает в себя не только витамины, но и минералы, аминокислоты, экстракты растений, пробиотики и другие вещества, которые способны влиять на здоровье.
— Как потребителю по упаковке понять: перед ним БАД или витамины?
— Нужно обратить внимание, в первую очередь, на надпись и состав. Обычно на упаковке написано, что это «биологически активная добавка» или «БАД». А вот если указано конкретное название — это может свидетельствовать о том, что перед вами действительно витамин.
Важно понимать, что БАДы могут приносить как пользу, так и потенциально вред, особенно если принимать их бесконтрольно.
— Человек ежедневно нуждается в 13 витаминах, а также витаминоподобных веществах, минералах и микроэлементах. Наиболее важные — это кальций, магний, железо, калий, йод, медь, цинк. Витамины делятся на водорастворимые — это аскорбиновая кислота и витамины группы В; и жирорастворимые — А, D, Е и К, для усвоения которых нужны жиры.
Потребность в витаминах варьируется в зависимости от возраста, пола, состояния здоровья, образа жизни и других факторов. Считается, что всё необходимое мы получаем с пищей. Однако, по данным нацпроекта «Здоровое питание», полностью обеспечены витаминами в своём рационе не более 14% взрослого населения России, а до 40% детей испытывают дефицит по целому ряду полезных элементов. Потому я однозначно одобряю приём витаминов, но не «горстями». Иначе может развиться гипервитаминоз, который зачастую не менее опасен, чем гиповитаминоз. Кроме того, совместный приём всех витаминов и микроэлементов в ряде случает приводит к их антагонизму и снижению эффективности.
— То есть смысла принимать комплекс витаминов нет?
— Скорее всего профилактический курс до одного месяца принесёт пользу, хотя вполне возможно, что один элемент усвоится лучше, а другой хуже. Есть комплексы витаминов и микроэлементов, в которых предусмотрен результат взаимодействия компонентов или даже предлагается приём отдельных таблеток в разные промежутки времени. Такой подход мне очень нравится. Также важно помнить, что жирорастворимые витамины дольше задерживаются в организме и их длительный бесконтрольный приём может привести к интоксикации. Водорастворимые менее опасны, но и среди них есть исключения. Например, В12. Самостоятельно он не должен назначаться, а исключительно врачом. Длительный приём этого витамина повышает свертываемость крови и увеличивает риск тромбоза.
Как правильно?
— Тем не менее, каждый сам себе врач. А уж витамины люди привыкли назначать себе самостоятельно...
— Повторюсь: курс приёма витаминов до одного месяца в принципе вреда не нанесёт, а вот длительный формат опасен гипервитаминозами. Например, бесконтрольный приём витамина D в больших дозах приводит к отложению кальция в сосудах и мягких тканях, а также к разрушению костей. Избыток витамина C — к образованию оксалатных камней в почках.
Чрезвычайно опасен излишек витамина А, так как он может накапливаться в организме. При высоком его потреблении в короткий срок вероятно возникновение острых симптомов токсичности: тошноты, рвоты, головных болей, головокружений и усталости. Развивается поражение печени, например, гепатит или даже цирроз, а также поражение костей, нервной системы вплоть до спутанности сознания и судорог.
Помимо гипервитаминозов важно помнить и о взаимодействии витаминов и микроэлементов между собой. Так, кальций подавляет усвоение железа и цинка. Медь и цинк — антагонисты, а значит приём комплексов с их одновременным содержанием нерационален.
— Нет, поскольку потребности в витаминах индивидуальны у каждого человека. Однако есть несколько витаминов и минералов, которые полезны для большинства людей, особенно в определённых условиях.
— Сегодня витамины и БАДы продают на маркетплейсах. Стоит ли их там покупать?
— Я скорее против того, чтобы приобретать их на таких площадках, несмотря на то, что это удобно, а порой и выгодно. Уверена: есть риск получить некачественные товары, а если даже с качеством всё в порядке, нет гарантий, что были соблюдены условия хранения. В таком случае даже витамины могут испортиться. Например, витамины С и группы B особенно чувствительны к высоким температурам, они могут разлагаться и терять свою активность.
— Но ведь те же самые БАДы продают и в аптеках?
— Товары в аптеках часто проходят проверку и сертификацию, а это гарантирует их соответствие стандартам безопасности и эффективности. Кроме того, в аптеках соблюдаются условия хранения БАДов, что также обеспечивает их эффективность и безопасность.
