Примерное время чтения: 1 минута
231

Тульские специалисты рассказали, как выбрать качественный сыр

Тула, 15 апреля - АиФ-Тула.

Мы почти каждый день покупаем сыр, а учитывая, что сейчас на полках магазинов огромный выбор этого продукта, порой сложно сделать правильный выбор. Специалисты регионального Роспотребнадзора рассказывают жителям региона какие виды сыра бывают, и на что обратить внимание при их покупке.

Сыр – это молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов с использованием или без использования специальных заквасок.

«Сырный продукт» – это молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства сыра.

Сыры бывают разные, к примеру, плавленый, сырный продукт, плавленый сырный продукт копченый, - поясняют специалисты. - Для его приготовления не допускается использование ароматизаторов копчения.

«Мягкий, полутвердый, твердый, сверхтвердый» – это сыры, которые имеет соответствующие специфические органолептические и физико-химические свойства.

«Сырный продукт рассольные» – это сыр, созревающий и хранящийся в растворе солей.

«Сырный продукт с плесенью» – сыр, произведенный с использованием плесневых грибов, находящихся внутри или на поверхности готового продукта.

На что обратить внимание при покупке?

  • Внимательно прочитайте название.
  • Приобретая сыр в магазине, внимательно изучите состав на этикетке.
  • Предпочтительнее выбирать сыр в фабричной упаковке, на ней всегда можно найти состав продукта и срок годности.
  • Фабричная упаковка гарантирует отсутствие посторонних бактерий.

Справка
Для изготовления натурального сыра используют сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, соль поваренную, бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий, натуральные красители, такие как бета-каротин и экстракт аннато. Натуральный сыр – не дешевый продукт. Поэтому покупая дешевый сыр, вы рискуете приобрести сырный продукт.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах