Роспотребнадзор по Тульской области в этом году проверил 49 предприятий общественного питания. Об этом информирует пресс-служба Управления. Исследовали 480 проб кулинарной продукции.
Выяснилось, что 41 проба не соответствовала требованиям документации по микробиологическим показателям. Также наиболее частыми нарушениями оказались неудовлетворительное санитарное состояние помещений, нарушение санитарных требований к подготовке сырья к производству, режима санитарной обработки посуды и кухонного инвентаря, приём сырья с нарушенными требованиями к маркировке, допуск к работе сотрудников без данных о прохождении медосмотра и др.
В I полугодии приостановили деятельность 16 общепитов. Возбуждено 92 дела об административном правонарушении. Вынесли 78 предостережений. Во втором полугодии в сетевых организациях общественного питания планируют провести обязательные профилактические визиты с исследованиями проб кулинарной продукции.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
