В тульском Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать идеальный арбуз

Специалисты Роспотребнадзора рассказали тулякам, как выбрать идеальные арбуз и дыню.

Покупать бахчевые необходимо в санкционированных торговых точках. У продавца должен быть комплект документов, подтверждающих безопасность и качество продуктов. Также у продающего должна быть санитарная одежда и личная медицинская книжка.

Место торговли должно быть огорожено и под навесом, арбузы должны находиться под тентом и храниться на специальных стеллажах.

Продажа бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена.

Признаки спелых арбузов

• корка яркая и контрастная, твёрдая и блестящая;
• если корку арбуза можно с легкостью проткнуть ногтем, то плод не дозрел;
• пятно на боку, на котором лежал арбуз, ярко-жёлтого цвета;
• сухие усик и плодоножка;
• при ударе ладонью арбуз вибрирует;
• при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук;
• при сжатии вдоль продольной оси слышен слабый хруст.

Признаки спелых дынь

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия.

• у дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой.
• если щёлкнуть по дыне, звук должен быть глухим.
• от дыни обязательно должен исходить аромат.

Перед тем как резать арбуз или дыню, важно обязательно вымыть их теплой водой с мылом. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть — можно получить пищевое отравление. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике.