С начала учебного года Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проверено 48 общеобразовательных учреждений на предмет организации питания школьников.
Отобрано и исследовано 214 проб готовых блюд на микробиологические показатели безопасности, качество термической обработки, калорийность и пр. Отклонения по микробиологическим показателям выявлены в двух образцах, по фактической энергетической ценности - в трёх.
77 проб продовольственного сырья и пищевой продукции исследованы по микробиологическим, санитарно-химическим показателям и показателям фальсификации. Отклонения по микробиологическим показателям выявлены в одном образце. За выявленные нарушения при организации питания в общеобразовательных учреждениях региона возбуждено 47 дел об административном правонарушении.
