Судак в чесночном соусе и фаршированные грибы. Готовим ужин на выходные

В выходные дни можно чуть больше уделить внимания приготовлению вкусной еды, чтобы порадовать, а может и удивить родных и близких. Предлагаем несколько рецептов вкусных блюд, приготовленных в духовке.

Судак в чесночном соусе

Ингредиенты:

• судак, потрошенный и небольшой - 4 штуки
• перец болгарский – 2 штуки
• картофель – 4 штуки
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 4 столовые ложки
• молоко – 50 мл
• перец, соль по вкусу.

  

  Вино и мясо были экзотикой. Что ели и пили наши предки в средневековье? Подробнее

  Судака размораживаем и очищаем от чешуи, соли и перчим. Перец нарезаем крупными дольками. Картофель очищаем и режем крупными дольками, крупную картофелину примерно на шесть долек, мелкую - на четыре. Готовим чесночный соус. Майонез смешиваем с молоком и натертым на крупной терке чесноком. Даем минут десять настояться. В форму, смазанную подсолнечным маслом, выкладываем судака, перец и картофель, все поливаем готовым соусом и отправляем в разогретую до170 градусов духовку запекаться до готовности с золотистой корочкой. Можно подавать.

Грибы фаршированные

Ингредиенты:

• шампиньоны – 15 штук
• фарш куриный готовый или куриная грудка – 400 грамм
• баклажан – 1 штука
• лук – 1 головка маленькая
• сыр – 150 грамм.

Грибы моем в воде, ножки вытаскиваем. Вместе с баклажаном, куриной грудкой, ножками от грибов и луком измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, перемешиваем хорошо получившуюся начинку. Фаршируем ей наши шампиньоны, выкладываем в смазанную форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку минут на 30. А в это время на средней терке натираем сыр. Достаем грибы, посыпаем сыром и отправляем допекаться минут на 15-20. Фаршированные грибы можно кушать как отдельное блюдо, так и с гарниром, картофелем пюре или рисом.

Курица в горчичном соусе с овощами

Ингредиенты:

• курица небольшая
• горчичный соус – 50 грамм
• лук репчатый – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• репа - 1 штука
• кабачок небольшой – 1 штука
• соль, перец по вкусу.

Курицу моем и маринуем в горчичном соусе около 40 минут. В это время очищаем лк от кожуры и репу, перец от семечек, далее все овощи нарезаем крупными кубиками, солим и перчим. Фаршируем курицу овощами, кладем в пакет для запекания и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на час. Курочка должна получиться очень сочная, с золотистой корочкой и готовым овощным гарниром.

Приятного аппетита и хороших выходных!