Сколько стоит приготовить тульский пряник?
Специалисты тульского отдления Банка России подсчитали, как за год изменились цены на ингредиенты для самостоятельного приготовления пряника.
В июле 2020 года «индекс тульского пряника» составил 11,3% (рост на 19,7 рубля) по сравнению с июлем 2019 года. Пряник, приготовленный на всю семью, обойдется в 194,24 руб.
Что нужно?
Чтобы приготовить большой пряник для всей семьи необходимо:
- 300 г пшеничной муки,
- по 150 г сахара и меда,
- два яйца,
- 75 г сливочного масла,
- 200 г вареной сгущенки.
Наличие печатной доски – по желанию.
Что подорожало?
За год подорожала сгущенка (+21,3%), а также сливочное масло (+11,4%). Это обусловлено постепенным повышением цен на молоко с ноября прошлого года из-за увеличения производственных затрат, связанных в том числе с введением с 1 ноября 2019 обязательной электронной ветеринарной сертификации. Кроме того, при производстве молочной продукции используется зарубежное оборудование и пищевые компоненты, цены на которые также выросли.
Подорожали яйца (+12,4%). Эксперты объясняют это увеличением стоимости импортных кормов для животных из-за ослабления рубля весной текущего года.
В то же время заметно подешевел сахар (-5,9%), что вызвано опережающим ростом предложения данного продукта на фоне хорошего урожая сахарной свеклы и наличия значительных запасов.
