Как приготовить вкусный пирог на Ореховый Спас?
29 августа отмечается православный праздник в честь Нерукотворного Образа Господа нашего Иисуса Христа, в народе его называют Ореховый Спас. В рамках редакционного проекта «Импровизация на кухне «АиФ в Туле» предлагаем приготовить с журналистом Юлией Богомоловой вкусный пирог с орехами.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 150 грамм
- Сливки (густые, как сметана) — 250 грамм
- Масло сливочное — 100 грамм
- Мука пшеничная высший сорт — 300 грамм
- Сода — половина чайной ложки
- Орехи — фундук, кедровые, грецкие (очищенные) — 300 грамм
- Сок лайма — 2 столовые ложки
- Корица на кончике ножа
- Какао — чайная ложка
- Сметана — 100 грамм
Яйца и сахар взбиваем блендером до появления белой пены, посыпаем содой и даём постоять 20 минут, чтобы масса насытилась кислородом, далее вливаем сок лайма, высыпаем какао и перемешиваем. Добавляем сливки, ещё раз взбиваем, кладём мягкое сливочное масло, и перемешиваем до однородной массы. После постепенно всыпаем просеянную муку, тесто вымешиваем до однородной массы, добавляем измельчённые орехи, перемешиваем.
В форму для выпечки вливаем тесто, посыпаем сверху корицей и отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Готовый и остывший пирог разрезаем, чтобы смазать середину кремом из сметаны и сахара, а верх посыпаем натёртыми на тёрке грецкими орехами. Нежнейший и ароматный десерт готов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|