Рождественский пост является вторым по продолжительности в христианской традиции. В 2017 году Рождественский пост начнется 28 ноября и продлится до 6 января, а значит, и Новый год православные люди будут встречать именно во время поста.
Но это не повод расстраиваться и полагать, будто новогодний стол из-за этого не может быть праздничным, а угощения вкусными. Наоборот, благодаря посту вы сможете проявить фантазию и удивить свои домочадцев и гостей новыми сочетаниями и оригинальными блюдами, которые ничуть не уступят во вкусе привычным оливье, котлетам и куриным ножкам.
Сам по себе Рождественский пост является нестрогим, по субботам и выходным разрешается вкушение рыбы. Церковью также разрешено употребление морских продуктов в дни гражданских праздников. Новый год – не исключение.
Море вариантов
Смело готовьте все, что не содержит продуктов животного происхождения. Например, рыба может стать центральным блюдом, ведь вариантов ее приготовления множество – нарезки, котлеты, копчености. Также можно полакомить себя и гостей традиционной селедкой под шубой, ведь сейчас любой хозяйке не составит труда найти в магазине постный майонез.
Говоря о салатах, не стоит забывать, что растительное масло также не запрещено, поэтому на столе могут красоваться различные овощные салаты, заправленные маслом.
Кроме того, на столе может оказаться множество морепродуктов: креветки, раки, мидии, осьминоги. Не забудьте об икре, с которой можно сделать традиционные бутерброды с постным маслом.
Ни в чем себе не отказывайте
Что же касается гарниров, то тут не может быть и речи о проблемах. Ведь привычные рис, гречка, картофель уместны и во время поста. Но совсем не обязательно всё это дополнять мясом. Вряд ли гости откажутся побаловать себя шашлыком из семги или форели.
Также для любителей японской кухни можно приготовить и домашние ролы. Только не забудьте исключить из них сыр.
Не забудьте дополнить праздничный стол фруктами.
Главное –не переборщить
Употребление алкоголя допустимо. Главное помнить о рамках приличного поведения. Нет ничего страшного, если человек для веселья немного выпьет.
Как видите, постный стол на Новый год - это не проблема. При желании можно приготовить не только вкусные угощения, но и создать великолепную сервировку праздничного новогоднего стола.
Что можно есть по дням
- В понедельник, среду и пятницу запрещаются рыба, вино и растительное масло, а принимать пищу можно только вечером.
- Во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешается пища с растительным маслом.
- Вино разрешается по субботам и воскресеньям, а также в дни церковных праздников, приходящихся на Рождественский пост. Это Введение во храм Пресвятой Богородицы (4 декабря), День святителя Николая Чудотворца (19 декабря), День памяти святителя Спиридона Тримифунтского (25 декабря), престольные праздники.
- Рыба в Рождественский пост разрешается по субботам и воскресеньям, а также в праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы (4 декабря 2017 года).
- В храмовые праздники и дни памяти великих святых рыба разрешена если только они приходятся на вторник или четверг. Если же такие праздники приходятся на среду или пятницу, то разрешается только вино и растительное масло.
- В последнюю неделю поста ограничения в питании становятся более строгими (со 2 по 6 января 2018 года), так как в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба запрещена.
- Трапезу на Сочельник накануне Рождества по традиции начинают с сочива — вареных в меду зерен пшеницы или отварного риса с изюмом.