В рамках проводимых контрольно-надзорных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проверяется качество и безопасность реализуемых хлебобулочных и кондитерских изделий.

В связи с выявленными нарушениями за первое полугодие забраковано 19 партий хлебобулочных изделий объемом 35 килограмм и 141 партия кондитерских изделий объемом 185 кг.
За выявленные нарушения обязательных требований законодательства РФ при производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий возбуждено 91 дело об административном правонарушении.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий исследовано 197 образцов хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, из них 12 образов не соответствовали обязательным требованиям по микробиологии.