Сегмент общественного питания в Центральной России активно восстанавливается как за счет традиционных направлений, так и в результате развития новых локаций и туристической активности. В макрорегионе оборот общественного питания в январе — мае 2023 г. увеличивался опережающими темпами по сравнению со среднероссийским.
Как говорится в докладе Банка России о состоянии региональной экономики, наиболее значительно сегмент ресторанов, баров и кафе вырос в Московской агломерации, а также во Владимирской и Тульской областях. В этих же регионах — наибольший рост количества точек общепита.
По информации Туластата, оборот общественного питания в Тульской области в январе-мае 2023 г. составил 6 млрд 549,9 млн руб., что на 23,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.