Жителям рассказали о важности правильной обработки овощей и фруктов.
На их поверхности могут находиться остатки агрохимикатов, патогенные микроорганизмы и механические загрязнения, такие как пыль и остатки грунта, сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора.
Правила санитарной обработки овощей и фруктов:
- Сортировка. Проводится отбор целых и неповреждённых плодов. Продукты с признаками порчи подлежат отбраковке.
- Также плоды следует тщательно мыть под проточной водой и при этом учитывать их тип. Овощи с грубой кожурой: картофель, морковь и репу, нужно промывать, используя мягкую щётку. Мягкие овощи и ягоды обрабатывают вручную.
- Дальше проводится очистка. Кожуру снимают тонким слоем, повреждённые участки, плодоножки и чашелистики удаляются.
- Затем идёт повторное мытьё под проточной водой.
- Дальше плоды нужно высушить с помощью чистого бумажного или тканевого полотенца, что важно для снижения риска размножения бактерий.
- При предварительной нарезке овощи и фрукты необходимо убрать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике не больше 12 часов.
- Перед обработкой продуктов всегда следует мыть руки с мылом.
- Покупать фрукты и овощи стоит в проверенных торговых точках.
Ранее врачи рассказали о рисках вирусного гепатита и мерах профилактики.