Управление Роспотребнадзора по Тульской области обратило внимание родителей на роль витамина С в поддержании детского здоровья. Потребность в аскорбиновой кислоте у детей выше, чем у взрослых, из-за интенсивного обмена веществ и активного роста.
Витамин С участвует в синтезе коллагена — белка, необходимого для формирования костей, хрящей, кожи и кровеносных сосудов. Его достаточное количество критически важно для правильного развития всех систем организма.
Источниками витамина служат свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень. Термическая обработка разрушает витамин, поэтому продукты лучше употреблять в сыром виде.