Сегодня, 29 августа, православные отмечают Ореховый Спас. Орехи обладают высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания жиров и являются высококалорийными продуктами, сообщают в региональном Управлении Роспотребнадзора.
Чем полезны орехи?
- Содержат большое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот.
- Имеют очень низкий гипогликемический индекс, и их рекомендуют включать в свою диету людям, страдающим сахарным диабетом.
Сколько можно съесть орехов?
- Рекомендуется есть орехи один-два раза в неделю небольшими порциями — около 35 г.
- Лучше есть орехи с молочными или кисломолочными продуктами, мясом, молочными кашами, десертами или самостоятельно.
Как выбрать орехи?
- Обращайте внимание на срок годности орехов — обычно он не превышает полгода.
- Лучше брать орехи в промышленной упаковке.
- Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи.
- На сорлупе не должно быть каких-либо трещин, дырочек, сколов.
Справка
Частое употребление большого количество орехов может привести к проблемам со здоровьем. Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения.