Порядка 33% школьников региона имеют избыточную массу тела и ожирение, согласно данным опроса регионального Роспотребнадзора. Больше всего таких детей в начальной школе. По гендерному признаку - чаще мальчики.
Два варианта меню
Сын Алёны Сидоровой – аллергик и склонен к полноте из-за проблем с поджелудочной железой, как и мама. Поэтому ей особенно важно следить за питанием своего чада.
«Не приемлю газировку, майонезные соусы, копчёные изделия. Это исключено. В школьной столовой он с этого года ест только завтраки. Обеды ему не нравятся. Перекус часто кладу сама, но считаю это больше минусом, лучше бы он обедал в школе полноценно».
В области к началу 2022-2023 учебного года разработано два варианта Единого примерного двухнедельного цикличного меню для школьников, которое соответствует основным принципам здорового питания.
«При изготовлении блюд во всех школах используется йодированная соль. Кроме того, ежедневно в меню включены свежие фрукты или овощи, отсутствуют запрещенные в питании детей пищевые продукты, в том числе колбасные изделия», - сообщают в пресс-службе Роспотребнадзора.Так выглядит один из вариантов меню на день в школьной столовой для детей без особенностей питания: на завтрак - омлет с зелёным горошком, чай с сахаром, батон йодированный, яблоко и зефир, на обед - салат из белокочанной капусты, суп картофельный с макаронами, рис отварной, курица тушёная с морковью, компот из сухофруктов, батон йодированный, хлеб ржано-пшеничный, на полдник - сыр твёрдых сортов в нарезке, мандарин, сок морковный, галеты. Энергетическая ценность такого рациона - 1453,3 ккал. Также предлагают различные супы, салаты (без майонеза), творожные запеканки, каши, котлеты из курицы и рыбы, яйца и пр.
Конечно, всё не так аппетитно, но зато полезно. Тем более, если ребёнок будет правильно питаться не только в школе, но и дома, не нужны будут вредные перекусы.
«Пищевые привычки у нас формируются в детстве, мы привыкаем к определённой пищи, видим, что едят наши родители. Все идёт из семьи, так называемая «культура питания», - говорит диетолог Анастасия Мускатина. - Если ребёнка с 7 лет не пичкать чипсами, не давать майонез, не готовить каждый вечер жареную картошку на сале, то у него и не будет ощущения, что это самое вкусное и без этих блюд он не проживёт. Беседа – важнейший механизм, поэтому, уверена, что и в школе должен быть урок или хотя бы факультатив, где школьникам рассказывали бы о культуре питания, белках, жирах и углеводах, о том, из чего должен состоят наш рацион, какие продукты полезны, а какими лучше не злоупотреблять».
Но пока таких уроков нет, родителям приходится самим следить за питанием детей и выстраивать рацион методом проб и ошибок. Да и не всегда объяснишь ребёнку, почему ему нельзя съесть коробку шоколадных конфет вместо брокколи.
У бабушки – всё можно?
«Всегда стараюсь подбирать ужин, чтобы не было жиров и много углеводов. Конечно, могу позволить сыну съесть что-то вредное, но очень редко, - продолжает делиться своим опытом Алёна Сидорова. - Когда сын дома, он питается правильно, стройнеет на глазах, но как только отправляем его к бабушке, контроль обрывается, наступает вседозволенность».
Правда, Тёма и сам начинает замечать, что надо бы вновь вернуться в форму, и всё возвращается на круги своя.
Однако сейчас с питанием, как рассказывает мама, всё же сложнее.
«Начался такой возраст – переходный – когда только и слышишь «это не хочу, это не нравится». В этом случае разговариваем, стараемся подобрать рацион вместе. Сложно, но это ведь подростки».
«Ожирение может появиться в любом возрасте. Чаще всего у детей, предрасположенных к этому заболеванию, оно развивается с началом школьных занятий, так как меняется режима питания и двигательной активности. Частые неправильные перекусы, злоупотребление фастфудом, сладкими газированными напитками, уменьшение двигательной активности повышают риск избыточной прибавки в весе», - рассказывает заведующая эндокринологическим отделением Тульской детской областной клинической больницы Ирины Тимошенко.Лечение ожирения у детей — сложная задача из-за не до конца сформированной психики и вследствие этого проблем с мотивацией. Поэтому маленькому пациенту необходима поддержка членов семьи.
«При патологически высоких прибавках – 5-10 кг за короткое время – необходимо срочно пересмотреть пищевое поведение ребёнка, привлечь его к занятиям спортом и обратиться к специалисту, который скорректирует рацион питания.
Чем раньше это сделать, тем лучше для ребёнка, так как прогрессирующее ожирение даже в детском возрасте приводит к метаболическим нарушениям, осложнениям со стороны всех органов и систем организма, к «омоложению» различных заболеваний, например таких, как артериальная гипертензия, сахарный диабет, нарушения со стороны репродуктивной системы. У таких детей появляются психологические проблемы в общении со сверстниками, снижается успеваемость. Поэтому важно говорить ребёнку о принципах правильного питания, необходимости соблюдения режима систематической физической активности.
Ещё лучше стать примером. Мотивация соблюдения здорового образа жизни должна всегда начинаться с семьи».